食材明细主料米饭 (500克)寿司海苔 (15克)辅料酸腌豇豆 (100克)黄瓜 (200克)马可波罗火腿肠 (100克)配料香油 (5克)炒香芝麻 (10克)酸甜 (口味)生鲜 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸菜寿司的做法步骤1、大米加部分糯米焖熟后,盛出加香油、炒香芝麻(放的是家中现成的黑芝麻,白色更好看)拌匀,放置一边晾凉2、黄瓜去皮,切成条状;火腿肠也切成相同大小的条状3、酸豇豆洗净控干,比照寿司海苔的宽度,切成长段,方便使用。4、取出寿司专用紫菜,这种墨绿色、2次烤制的紫菜质量好,不易破损,是做好寿司的关键5、紫菜放在寿司帘上,将微温的拌饭用筷子均匀平抹开来,收尾的地方可以略薄。前面把黄瓜条、火腿条、酸豇豆依次码好,开卷6、滚动寿司帘,边推边压,卷实即可7、用快刀切段,摆盘。儿子生日的美食大功告成