“爱给食物凹造型的我,连松糕都不放过!😬”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卡通松糕的做法步骤
1、紫薯蒸熟,加糯米粉,粘米粉,水,揉搓,到有颗粒但是手一捏就散的程度,千万不要太湿了
2、过筛
3、过筛后的粉是细腻有蓬松度的
4、在模具里放一层松糕粉,一层豆沙,最上面再铺满松糕粉
5、入锅蒸二十几分钟!
6、出锅晾晾,脱模,就可以做造型喽!龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片,其他的用的是黑白巧克力。
小窍门
1、我这里加了红豆沙,所以没有用糖粉,如果做不加馅的松糕,建议搓粉的时候加点糖粉(如果是白砂糖,建议先溶化)
2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅,蒸好之后湿度大了颜色就深了