“咸肉棕,肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸肉棕子的做法步骤
1、将粽叶浸泡2小时,洗净表面在开水锅中煮五分钟,然后沥干备用。
2、将糯米及去皮绿豆泡水二小时
3、五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时,糯米沥干水放盆里,用酱油和盐,拌匀
4、糯米放三分之一
5、加入绿豆
6、再加入腌制后的五花肉
7、再盖上一层糯米压实
8、将左边棕叶拉下包住棕身
9、再将右边棕叶拉下
10、将包好粽子放入高压锅中,压30分钟
11、关火焖两小时