“喜欢吃香菇,各种各样的吃法,都是来者不拒的。新鲜的乌鱼花,在胶东很是平常而且很便宜的8-10元/斤,蛋白质丰富,味道鲜美各种各样的给力,香菇乌鱼花,都是很鲜的食材,何不妨让才二者,一同拌食,味道貌似很不错的呀!经过10多分钟的实践,果然超级简单,鲜香无比,不信的话,试试嘛!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法步骤
1、准备的食材如图。
2、乌鱼花,去除里面的脆骨及内脏,洗净,用热水焯一下过凉备用。
3、黄瓜,切丝备用。
4、凉粉,切条备用。
5、将切好的黄瓜丝,辣椒,凉粉,码在碗中,倒入适量的香菇酱,陈醋。
6、再把焯好的乌鱼花倒入,一同拌匀即可。
小窍门
拌好后,放在冰箱冷藏20分钟,味道更给力。