食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
疙瘩汤的做法步骤
1、首先准备疙瘩汤所需要的原料,这里事先处理了瘦肉,切成了小丁
2、番茄土豆洗净去皮切成小丁,番茄小丁是方便炒出红色,土豆小丁是方便煮熟,这是处理后所需的原料
3、锅中加油适量,油热后放入切好的番茄丁,不断翻炒直到炒出红红的油,其实这步可以用番茄酱代替,但是番茄酱少了新鲜番茄自然的酸甜味,所以个人比较偏好新鲜番茄
4、加入切好的肉丁,炒至变色然后加入土豆丁炒至半熟的时候加入适量的水烧开
5、等待烧水的过程中可以拌小疙瘩,面粉慢慢加入水,边加边搅拌。这个过程加水越慢越容易搅出小疙瘩,可以将水龙头调成滴水状态,然后慢慢加进面里慢慢搅拌
6、水开之后将做好的小疙瘩加入,也是边加边搅拌,不然容易形成大疙瘩,容易夹生,然后加入适量盐调味,别的东西没有加,觉得自然的番茄味道已经够了。
7、疙瘩煮熟,可以出锅喽,简单美味,我和老公的最爱,(*^__^*)嘻嘻……加点绿叶点缀也是不错的