食材明细主料北京填鸭 (1只)年糕 (400g)辅料韩式辣酱 (适量)盐 (适量)小葱 (适量)清水 (适量)洋葱 (适量)香油 (适量)白芝麻 (适量)白糖 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)辣炒鸭肉年糕的做法步骤1、鸭肉剁成块。年糕条切段,分开。2、锅烧水,将鸭肉放入,煮半小时。捞出控干,加入一勺韩式辣酱,加入一勺香油、白糖、生抽3、搅拌均匀,腌渍一会。4、锅子烧热,倒油,放入洋葱,煸炒。5、放入腌渍的鸭肉。煸炒。用适量清水将剩余的辣酱搅拌,倒入锅内。6、放入年糕条。炖煮至年糕入味,汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。