食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸭蛋白菜炒年糕的做法步骤
1、年糕切成厚点的块状备用。
2、白菜洗净切成丝备用。
3、鸭蛋洗净备用。
4、鸭蛋打散,加入适量盐,料酒,少许温水搅匀备用。
5、热锅入猪油,倒入蛋液煎至凝固捣碎盛出备用。
6、锅内再次入油,放入白菜茎大火翻炒均匀,加入适量盐炒匀。
7、放入叶子炒匀。
8、放入年糕炒至变软。
9、年糕炒软后淋入适量千禾酱油炒匀,放入炒好的鸭蛋,鸡精炒匀即可出锅。
10、成品图(撒上少许芝麻增香)。
11、成品图。
小窍门
年糕易熟,炒至变软即可!