“排骨,特别是肋排,不知道有多少人和我一样,总是觉得吃不够的感觉。就是物价上涨的时候,真心觉得排骨吃起来真的也算满奢侈的。但现在人对吃都是相当的讲究,“月光族”也是不少的,苦了啥也不能苦了吃啊。以前觉得糖醋排骨,红烧排骨都是超级好吃的啦,但是自打有了烤箱以后,发现又一种排骨很好吃,那就是奥尔良风味的烤排骨。如果你也做了这样的排骨,绝对会爱上的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奥尔良烤排骨的做法步骤
1、排骨浸泡去除血水,洗净
2、奥尔良烤肉料加入适量水调匀(包装上有配比的比例,也可以自己酌情调)
3、加入排骨,均匀裹上腌料,放入冰箱腌制一夜,条件允许记得翻面
4、第二天取出烤盘底部铺锡纸,放入排骨
5、腌料加少许蜂蜜调匀刷表面
6、上面再盖上一层锡纸
7、烤箱预热210度,烤35分钟左右,出炉就可以吃啦
小窍门
排骨腌制过程中翻面可以很好帮助入味。
盖锡纸是为了防止油溅出,不好清理,也可以防止上部烤太焦点,不喜欢可以不盖。
烤的过程中排骨会出水,所以最开始排骨要控水腌制哦。
具体烘烤时间要根据实际情况调节,熟了就行。