食材明细主料羊肉卷 (适量)红辣椒 (2个)辅料蒜苗 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)胡椒粉 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)爆炒羊肉卷的做法步骤1、准备好食材。2、辣椒和蒜苗斜切。3、起锅烧油,油七成热时,下入辣椒和蒜苗翻炒断生。4、下入羊肉卷翻炒变色,下入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒调味。5、起锅装盘即可。