“市场上的丝瓜上市了。吃瓜,清热解毒,消肿。是夏季的必备佳品。配点肉沫,简单又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末丝瓜的做法步骤
1、丝瓜去皮,切成薄片,在淡盐水中浸泡备用。用淡盐水泡可以防止丝瓜变黑氧化。
2、把肥瘦相当的猪肉。多层颗粒加少许的盐,淀粉,色拉油,刷均匀,腌制十分钟。
3、锅起油,放入色拉油。放入肉馅翻炒均匀。
4、放入黄豆酱,生抽。继续翻炒。
5、把肉末炒的有一点发干。放入适量鸡精。起锅备用。
6、锅洗干净。放入色拉油,放入大蒜。葱头放入丝瓜。翻炒均匀。
7、把丝瓜炒至变软出水。
8、放入炒好的肉末翻炒均匀就可以了。
9、美味下饭。
小窍门
一定要把丝瓜炒至出水,变软才好吃。