食材明细主料鸭蛋 (3只)开洋 (40克)大葱 (70克)辅料盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)大葱开洋炒鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、开洋(已泡)、大葱(已清洗切开)2、将鸭蛋打入碗中,加适量的盐。3、打成蛋液,待用。4、烧锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒。5、然后,合入鸭蛋蛋液和泡好的开洋翻炒翻炒即成。