麻辣迷你鱼的做法 麻辣迷你鱼怎么做

“最喜欢吃这种麻辣不鱼鱼了，会经常买那各包装的麻辣鱼，但是买的鱼吃多少又担的不卫生，添加色素会影响健康。一天见有这种小鱼鱼在卖，就买了一些回家，试做的麻辣鱼，却实不错哦。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣迷你鱼的做法步骤

• 1、用料

• 2、烧油，下入蒜米炒香

• 3、关火，放进香葱

• 4、撒上辣椒粉

• 5、放进黑豆豉

• 6、放点点盐炒匀

• 7、待用

• 8、另起锅烧油，下入小干鱼，鱼先用清水清洗觉的比较干净，吃的放心

• 9、炸香

• 10、炸脆待用

• 11、倒出多余的油，再将炸香脆的鱼倒进锅里，不要开火

• 12、再次淋上生，撒上花椒粉，孜然粉

• 13、倒进炒好蒜汁

• 14、撒上鸡精

• 15、淋上醋，香油炒匀

• 16、好香好辣的迷你鱼

小窍门

将鱼用清水洗两遍觉的比较干净卫生，炸的时候也不易焦。如果是自已做的干鱼就不用清洗了。