食材明细主料五花肉 (适量)干莲子 (适量)辅料八角 (适量)桂皮 (适量)姜 (适量)冰糖 (适量)调料生抽 (适量)老抽 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)莲子红烧肉的做法步骤1、食材:五花肉切块焯水,干莲子用温水浸泡半小时(不喜欢莲子芯的可以去掉)。2、五花肉放入锅中小火煎至两面金黄。3、放入姜片、八角、桂皮。4、放入生抽和老抽翻炒均匀。5、放入冰糖。6、加入适量的水中火煮四十分钟。7、放入莲子再煮十分钟。8、大火收汁即可。9、成品图。