“芦笋乃世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
今天就为大家带来一道营养美味的木耳肉片炒芦笋。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
木耳肉片炒芦笋的做法步骤
1、芦笋洗干净,从顶部往下取2/3长的部位,切段。(因为根部比较老,炒菜会影响口感,但切去的根部别扔了,可以用来煲汤哟。)
2、木耳泡发先干净后,撕成小块备用。
3、瘦肉切片,用生抽、生粉腌制15分钟
4、锅中倒少许油,爆香蒜片
5、倒入肉片、木耳,加盐和鸡粉翻炒片刻,再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6、然后加入芦笋段,继续翻炒,盖上中火再焖煮5分钟。
7、盖后加入适量生抽,炒匀即可。