“客家酿豆腐,清香健康饮食,老少适宜。” 食材明细主料酿豆腐 (14块)辅料葱 (2条)香菇 (6只)盐 (少许)老抽 (少许)蚝油 (少许)油 (5O克)胡椒粉 (少许)香芹 (1条)小虾 (3O克)咸香 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)香菇虾仔焖客家酿豆腐的做法步骤1、把酿豆腐煎至金黄。2、锅洗净,放入油,加入虾,香菇,葱茎煎香,加入泡香菇的水,煮出味,再放入酿豆腐调好味,慢慢使豆腐入味。3、调入芡汁,放入葱花,芹菜叶,淋上明油出锅,装盘。