“家常菜中的小浑,韭菜起到提鲜的作用,男生可多吃点哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆皮韭菜炒肉丝的做法步骤
1、里脊肉切成肉丝
2、加入料酒、盐和生粉拌匀(家里剩了点蛋液也加进去了)
3、豆皮放入锅中焯水
4、捞出冲凉后,对半切开后,再卷起来切成豆皮丝
5、韭菜挑选干净,洗净
6、切成小段
7、起油锅放入姜丝爆香
8、放入肉丝炒至变色,盛出备用
9、另起油锅,放入豆皮丝翻炒
10、加入韭菜炒软
11、加点盐调味
12、加点生抽炒匀
13、加入肉丝炒匀
14、起锅前加点鸡粉炒匀即可
小窍门
豆皮已焯水,这道菜一定要快炒,时间长了,韭菜要烂