“微辣,咸鲜,超级下饭😋” 食材明细主料青椒 (适量)香菇 (适量)笋干 (适量)辅料玉米油 (适量)姜蒜 (适量)干红辣椒 (适量)麻椒 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)生抽 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒香菇炒笋干的做法步骤1、盐笋浸泡一夜,冲洗一下。2、取适量笋干,切小段。3、青椒,香菇切好。4、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,麻椒炒香。5、青椒和香菇放入。6、翻炒几下,倒入一勺开水。7、笋干放入,翻炒几下。8、适量郫县豆瓣酱,生抽调味。9、翻炒均匀关火盛盘。10、成品。11、成品。小窍门盐笋咸度刚好,郫县豆瓣酱也是咸的,我没有另外放盐。