“简单美味的快手菜。” 食材明细主料小油菜 (300g)辅料葱丝 (少许)红椒丝 (少许)调料油 (少许)蒸鱼豉油 (适量)水 (少许)盐 (少许)咸鲜 (口味)炝 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)白灼小油菜的做法步骤1、将油菜叶片掰下,逐片清洗干净。2、锅中加水烧开,放少许油和盐。3、放入油菜。待焯至七八成熟,捞出码入盘中,沥干水分。4、放上葱丝、红椒丝。5、炒锅放油烧热,放适量蒸鱼豉油、加少许开水,烧开后淋入盘中。6、成品。色泽碧绿,清香扑鼻。小窍门1.叶片中间很难清洗,不建议整颗食用。2.焯水时放少许油和盐,色泽碧绿有光亮。