“朋友送了一些青芒果,熟透的芒果是甜的,青青的硬硬的芒果是酸的,而且是特别的酸,要等它们熟透要好几天呢。想起以前逛街时看到小商贩在路边卖的腌芒果,好像挺受欢迎的,我也想试着做一次。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
爽口青芒果的做法步骤
1、青芒果去皮洗净。
2、去核切成条状。
3、放入盐搅拌均匀。
4、腌40分钟左右。
5、用冷开水抓洗干净,我洗了两遍。
6、沥干水。
7、放进保鲜盒里,加入白砂糖。糖一定要多加点,不然会酸。
8、盖上盖子,放冰箱里冷藏过夜。
9、第二天拿出来就可以吃了,酸酸甜甜的,很脆,特别开胃!
小窍门
如果把芒果切成小丁会更容易入味。