食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香蕉巧克力核桃面包的做法步骤
1、熟透的香蕉。
2、取香蕉果肉160克。
3、压成泥,倒入面包桶。
4、加入牛奶。
5、再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。
6、面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,可以拉出厚膜。
7、加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序。
8、检视面团,可以拉出薄膜。
9、面团整理好,直接放在面包机里发酵。
10、发酵好的面团变为原来的1.5倍大,手指蘸面粉在面团上戳洞,小洞不回缩就表示发酵好了。
11、发好的面团取出排气。
12、分成四等份,分别揉圆,盖上湿布松弛15分钟。
13、取松弛好的面团,擀开成椭圆形。
14、翻面,压薄底边。
15、码放一些黑巧克力,再撒适量熟核桃仁。
16、自上而下卷起。
17、收好接口。
18、收口朝下,排入烤盘。
19、在温暖湿润处进行最后发酵,这是发好的面团。
20、表面筛面粉。
21、用利刃在表面划几刀。
22、入预热好的180度烤箱中下层,上下火,烤25分钟左右。
23、烤好后移到烤网上晾凉。
24、还没完全凉透,切片时,巧克力是软的。
25、成品。
26、成品。
27、超级好吃。