“今天是自己生日哇!给自己亲手做一个蛋糕,把一个人的生日过得充实起来!!~
还怕在外买的蛋糕添加剂太多不健康吗?喜欢浓浓奶酪芝士味的绝不可以错过芝士蛋糕!用勺子挖下,就能听到它发出的“滋滋”声,多么动人的声音,多么醇厚的味道!尤其是烤制时散发出浓烈难挡的诱惑香味!还等什么,给自己或者爱的人做一个会说话的芝士蛋糕吧!
Anyway,happybirthdaytomyself!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芝士蛋糕的做法步骤
1、奶油奶酪芝士加牛奶搅匀,隔热融化
2、黄油软化,分3次加入到奶酪糊中
3、加入低筋面粉、玉米淀粉搅匀
4、分3次加入3个蛋黄搅匀,入冰箱冷藏。烤箱预热
5、糖分3次加入蛋清中,打发至湿性发泡
6、蛋清糊分3份,前2份蛋清糊分2次加入到奶酪面粉糊里,翻匀
7、再把奶酪面粉糊倒入剩余的蛋清糊里,翻匀
8、把蛋糕糊倒入模具里,外面用锡纸包严,放桌上轻轻震一下,去掉空气
9、烤盘里加三分之二的水,放入模具,150度烤55分钟即可
10、烤好的蛋糕5分钟后就可脱模,放冰箱冷藏口感更佳