“一款小甜点,没想到宝宝不太习惯吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
枣泥山药糕的做法步骤
1、红枣用高压锅压10分钟,然后过筛,得到枣泥。
2、枣泥,用不粘锅,小火加热,刮刀不停翻炒,期间分次加入玉米油。
3、一直炒到枣泥能成团,比较累,要有耐心。
4、糯米粉用不粘锅炒到微微发黄。
5、山药切片蒸熟。
6、山药蒸好后趁热碾成泥。
7、加熟糯米粉揉匀。
8、山药泥分成35g一个的团子。
9、红枣分成10到11g一个。
10、最好戴手套操作,取一个山药球。
11、小心地包入山药泥,收口,搓圆。
12、沾上熟糯米粉。
13、放入月饼模具中,压出花型。
14、做了两个花型。