准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 苹果 :1个 辅料 玉米淀粉 :适量 鸡蛋 :1个油 :适量 冰糖 :适量 具体步骤 1.碗中打一个鸡蛋,加淀粉 2.搅拌成稠糊 3.苹果去皮,切小块 4.锅中热油,苹果挂糊,依次放进去小火炸 5.炸至金黄酥脆捞出 6.锅中加少量水,放入冰糖,小火慢熬 7.冒大泡了,就快好了 8.倒入炸好的苹果块,快速翻匀,全蘸上糖汁 9.盛盘开吃烹饪技巧鸡蛋起到蓬松酥脆的作用,淀粉定型