素炒百叶即素炒豆皮,它用最简单的食材,烹饪出最鲜美的味道。素炒百叶前期准备十分简单,只需要百叶,适量的胡箩卜和生菜做辅料,便能激发豆皮最初的原香。制作过程,适量的油,简单的翻炒,起锅便是一份简单且营养价值高的美味。不油腻的菜品,又好吃,夏季想减肥的妹纸们还不看过来。
主料
百叶 :300辅料
胡萝卜 :适量香菜 :少许
油 :适量
盐 :适量
酱油 :少许
五香粉 :少许
醋 :少许
具体步骤
百叶洗干净后切丝,不用太细,放了两天弹性没那么好了。
胡萝卜切两片后切成末备用。
生菜一叶,洗干净后切碎备用。
家里种的香菜,摘几根新鲜的洗干净切碎。
锅里倒入适量油烧热后放入葱花爆香,加入百叶翻炒均匀后加入适量酱油,五香粉和盐调味。
可以加适量水翻炒,不会粘锅底,加上胡萝卜末翻炒片刻。
最后把蔬菜末加入翻炒几下即可。
做好的一道菜简单美味,几分钟就能做好。