芝士焗阿根廷红虾,是一道鲜嫩可口的美食,主要原料有阿根廷红虾,芝士等,阿根廷红虾外表红艳,味道鲜美,肉质细嫩,是非常好吃的海鲜,芝士是西餐中常用的配料,奶香浓郁,这道芝士焗阿根廷红虾,调味料的香味充分渗入到虾肉中,大虾吃起来醇香美味,非常好吃。
主料
阿根廷红虾 :4只辅料
马苏里拉芝士 :适量大蒜 :3-4瓣
盐 :少许
干罗勒叶 :少许
黑胡椒碎 :适量
具体步骤
1.红虾洗净
2.用剪刀开背去除纱线,在边缘的虾皮和虾肉剪几刀防止烤制的时候虾体回缩
3.处理好的虾放在锡纸上,虾肉上撒少许盐,适量黑胡椒碎,
4.撒上大蒜碎,满满的撒上芝士碎,尽量盖满虾肉,最后撒些干罗勒叶增香(没有可省略),烤箱180度预热,烤10分钟,芝士融化即可
5.摆盘 完成
1、虾洗净后开背,一定要去除纱线。2、用剪子处理下虾肉和虾皮,防止烤的时候卷缩。3、芝士一定要撒均匀,把虾肉完全封在虾皮里面这样烤制的时候虾汤不会流失。4、喜欢香嫩口感的可以芝士融化就出炉,喜欢香酥口感的可以增加烤制的时间把芝士表面烤脆。