准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料净新鲜小竹笋(已去老茎) :450 辅料 橄榄油 :60毫升 八角 :1瓣 酱油 :2汤匙白糖 :2茶匙酒酿汁 :1汤匙 味精 :1/8茶匙水 :3汤匙 芝麻油 :1茶匙 具体步骤1. 将新鲜小竹笋洗净,放进开水里焯1分钟,捞出,沥干水。2. 将油倒入炒锅内,放中火上预热。待油至五成热时,下八角,炒30秒;加小竹笋,翻炒2分钟;加酱油,白糖,酒酿汁,味精,水,烧开后将火调小,盖上锅,文火焖15分钟。如汤汁仍多,可将火调大收汁。待汁干后,浇上芝麻油,起锅。冷吃热吃皆宜。