准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :200 河粉 :500 芥蓝 :150 辅料盐 :适量黑胡椒粉 :适量 大蒜 :适量鸡精 :适量生抽 :2匙生粉 :适量 具体步骤 1.牛肉切片,下适量黑胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制30分钟左右。 2.芥蓝洗净,切段。 3.锅热油,下蒜瓣炒香。 4.下芥蓝梗炒至变色。 5.再下芥蓝叶,快速翻炒。 6.加入腌制好的牛肉片,炒至变色。 7.加入河粉,炒匀。 8.加入适量生抽上色。 9.最后加入适量盐和鸡精调味。烹饪技巧牛肉不宜炒太久,容易变老。