准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 虾 :12只 辅料生抽 :1汤匙 具体步骤1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须,用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味2.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出 3.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀 4.姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀 5.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少6.大火收汁即可盛出