准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 蒜苗 :3棵熟五花肉 :1块 辅料酱油、料酒、白糖、鸡精 :适量豆豉 :1勺豆瓣酱 :1勺 具体步骤 1.熟五花肉 2.蒜苗 3.豆豉 4.豆瓣酱 5.五花肉切片 6.蒜苗切段 7.调1/3碗料汁:酱油、白糖、料酒、鸡精、水 8.五花肉微火煎2分钟,翻动再煎2分钟 9.加豆豉和豆瓣酱,中火炒香 10.加入蒜苗 11.烹入碗汁 12.加盖微火焖1分钟 13.出锅装盘烹饪技巧1.豆瓣酱含盐,酱油要少放2·煎猪肉要微火,其余用中火