在炎热的夏天,很多人都觉得天气都这么热了,很不想吃那么多肉的家常菜了吧,还要吃那么热腾腾的饭菜,那不是难为人吗,吃个饭都那么难受,所以在炎热的夏天,很多人的选择是凉拌菜,凉拌黄瓜,凉拌海带,凉拌土豆丝,通常凉拌的食物都是很健康的素菜,家常素炒番茄西葫芦是一道颜色丰富的家常菜菜。
主料
西葫芦 :1根半番茄 :1个
辅料
盐 :适量大蒜 :4瓣
油 :25
具体步骤
1.两根西葫芦准备好,实用量一个半
2.西红柿一个,洗净
3.西葫芦切薄片
4.西红柿切大片
5.热锅凉油,入大蒜末,煸炒出香味,略黄
6.将西葫芦片入锅中翻炒一分钟,略微变软
7.倒入西红柿块
8.撒入盐,翻拌均匀,炒出汤汁来,便可出锅
9.颜色碰撞,散发出诱人的魅力
西葫芦很嫩,所以不用炒得太熟烂,装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟,所以炒时只要变软,略微出汤就可关火