主料
猪肉 :100鸡蛋 :3个
韭菜 :500
辅料
香油 :姜 :
盐 :
十三香 :
鸡精 :
具体步骤
1.韭菜洗净空干水分
2.面粉活成面团醒十分钟揉匀
3.猪肉放入姜蓉,盐,香油,鸡精,十三香,搅拌均匀
4.韭菜切成碎放入肉馅里
5.鸡蛋鸡蛋打入碗里,搅成蛋液,锅里热油放入鸡蛋液炒成碎
6.把鸡蛋碎放入肉馅里,搅拌均匀,馅就做好了
7.面团柔匀搓成圆柱条状分成小剂子,然后擀成饺子皮,
8.用用饺子皮包上韭菜鸡蛋馅,把所有的面粉和馅都包完,
9.锅里烧半锅水,水开放入饺子,盖上盖子煮至饺子上浮,然后接开盖子关小火煮2分钟即可捞出