准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鲜鸡 :1只松茸 :3~4根生姜 :1小块 辅料盐 :适量 具体步骤 1.主要材料备齐; 2.鲜鸡切大块备用; 3.下沸水锅焯水,沥净后捞出; 4.松茸去除根部的泥土,擦拭干净略冲切片; 5.松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅,根据鸡的大小调整煲汤的时间,不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳; 6.可以煲的时候放一部分盐,不要放多,煲好后再调味。烹饪技巧1、鸡一定要焯水,2、松茸表面的褐色菌衣富含营养,不要去除。处理好根部就可以了。