准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 山药 :400 辅料 芹菜 :100红椒 :1个 具体步骤 1.准备好材料,将菜洗净。 2.山药去皮切成长条。 3.锅里烧开水,下山药焯30秒。 4.热锅冷油,将芹菜炒至断生。 5.将焯过水的山药倒入锅中翻炒。 6.加入红椒丝,调入少量盐和味精。烹饪技巧山药在炒前过热水焯一下,炒时不会很粘,而且口感会很脆。