准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料鸡 :1只 辅料面粉 :250食用盐 :适量 土豆 :两个老抽 :两芍食用油 :适量八角桂皮等香料 :适量香葱 :两根 姜 :半块 具体步骤 1.将鸡剁成块 2.将土豆切成块 3.准备葱姜 4.活面块 5.擀成面饼 6.准备八角辣椒等佐料 7.烧热油,放入八角等佐料及姜片葱,炸出香味后放入鸡肉,然后放适量盐及酱油,烧至七成熟放入土豆,翻炒至土豆六七成熟后放入水,然后将面饼放进锅中。待锅中汤汁收完就可盛出。烹饪技巧制作过程中一定要掌握好火候,同时也要掌握好面饼放入时间。