主料
土豆 :350猪瘦肉 :100
辅料
醋 :适量香油 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.土豆洗净后去皮。
2.准备好的土豆。
3.将土豆切成半圆的片儿。
4.炒锅置于火上,倒入食用油,放入姜丝。
5.将腌制好的猪肉倒入锅内,翻炒。
6.肉熘好了。
7.将锅洗净后放火上,倒入食用油,放上葱花。
8.倒入切好的土豆片。
9.放入适量的水,加盐,倒入醋。
10.盖上锅盖焖几分钟后,放入熘好的肉。
11.待锅中的水快收尽时,加入味精、香油就可以出锅了。
炒制过程中,放水的同时加些醋,炒出来的土豆不会太面。