青红双椒遇到胡萝卜和西红柿,配上香喷喷的面条,再加上鸡蛋与牛排这黑白双煞,真是妙,妙!喜欢吃黑胡椒牛排的朋友们为何要花钱去吃,不如自己在家做,既干净又放心,家人吃着也安心,自己做也会开心,快来尝试吧!
主料
牛里脊 :250克碱水面 :200克
胡萝卜 :40克
青椒 :30克
红椒 :30克
鸡蛋 :2个
西红柿 :200克
辅料
精盐 :适量黑胡椒粉 :适量
橄榄油 :适量
详细步骤:
第一步
里脊肉用盐,黑胡椒粉腌制到2个小时以上
第二步
胡萝卜切花,青红椒分别切成圈,西红柿切块备用
第三步
锅中烧开水,放入面条煮熟,注意不要煮太烂
第四步
煮好后捞出用凉开水充分过凉
第五步
确认过凉后捞出沥干
第六步
在平底锅中倒入少油,大火至烧滚,然后放入牛排,一分钟后转中小火
第七步
煎至两分钟后,反面再煎三分钟
第八步
煎好后的牛排两面金黄,香味扑鼻
第九步
装盘
第十步
趁油锅还热,将面条放平底锅翻炒均匀,加入少许盐和胡椒粉调味,面熟盛起。
第十一步
鸡蛋打入平底锅,用中火煎
第十二步
鸡蛋快煎好时,关小火,利用锅中余热,放入胡萝卜青红椒翻炒均匀
第十三步
全部盛出,摆盘。这样就制作完成了
烹饪技巧:
牛排用电饼铛比用平底锅做出来的味道会更好!