准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪肝 :250 辅料 青椒 :3个 大蒜 :3颗油 :适量生姜 :适量盐 :适量 具体步骤 1.猪肝戳水 2.青椒,生姜,大蒜切丝 3.热火倒入油,将大蒜,生姜爆炒出香味 4.猪肝倒入加适量料酒翻炒 5.倒入青椒翻炒 6.倒入少量的酱油盐,即可出锅了烹饪技巧猪肝买来后先浸泡两小时,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。