准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料 中筋面粉 :165转化糖浆 :116油 :50枧水 :4 辅料 豆沙 :适量蛋液 :适量 具体步骤 1.将转化糖浆、油、枧水混合均匀 2.加入面粉搅拌均匀 3.混合成一个面团静置1小时左右 4.将面团分成15克一个的小团子,豆沙每个35克 5.然后将豆沙包入面皮中 6.用模子做出自己喜欢的样子,表面喷水,入烤箱200度5分钟左右,定型后,拿出烤箱刷蛋液,然后180度15分钟左右 7.美味的月饼就做好啦烹饪技巧蛋液只要刷薄薄的一层就可以了