准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :1000 金针菇 :800 辅料油 :适量盐 :适量鸡精 :适量清水 :适量姜片 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.排骨洗净备用。 2.金针菇去除老头,对半切段洗净备用。 3.排骨放入锅内,注入适量的清水,煮沸。 4.煮沸后撇去浮沫,放姜片和料酒,小火炖半个小时。 5.半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。 6.再次煮沸,放盐调料,在煮2分钟即可。 7.放鸡精出锅。烹饪技巧猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。