准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料带皮羊肋骨肉 :适量 萝卜 :适量 香菜 :适量 辅料 姜 :适量料酒 :适量盐 :适量 具体步骤1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可