主料
鸡蛋 :2个西葫芦 :半根
辅料
盐 :适量大蒜 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.鸡蛋加适量盐打散
3.西葫切小片,大蒜切碎
4.热锅凉油,油热下鸡蛋
5.周边起泡,迅速划散,翻炒下
6.出锅备用
7.原锅下少量油,油热下大蒜,爆香
8.下西葫迅速翻炒
9.加适量盐,翻炒均匀,下鸡蛋
10.锅干加入少量水。
11.水开,翻拌均匀,收一下汁,就可以了
12.10分钟内搞定荤素搭配
炒蛋时,油多点,剩下炒西葫。火大,鸡蛋起来比较松炒西葫时油少放点,炒蛋中比较多油了