元旦吃蘑菇的有哪些地区

厦门。在用蘑菇前做菜前可以先把蘑菇用热水焯一下，焯过水的蘑菇做出来的菜不仅看起来更加好看，而且味道也会比较鲜美。在挑选蘑菇时，要挑选顶盖是黑色的，最好不要选择颜色太过于花哨的蘑菇，因为那样的蘑菇可能会含有剧毒。可以买根茎带点泥土的蘑菇，这样的蘑菇比较新鲜，可以保存较长时间。