1、合适的店面和品牌：投资者需要综合考察市场，比如电话询问、直接面谈访问、根据实际情况推理、互联网上收集信息等，好的店面和品牌决定了门店的人气和生意，所以在这上面需要慎之又慎。2、充足的资金和人员：新店筹建100-200平的资金10-18万（不包含房租），人员配比是7-18人左右。3、设备及各类供货商的选择：前厅后厨，大件小件都应盘点准备清楚；其次各类供货商的选择，主要是蔬菜、荤菜、冻货、酒水、干杂供应商的对比和选用需慎重。
