喝、作调味。葡萄酒的风味受到广大酒友的喜爱,除了日常饮用外,把红酒加入肉类进行烹饪,除了可以有效去除肉类本身的腥味,另外可以葡萄酒独特的风味可以让肉类菜肴变得更加美味。用葡萄酒烹饪牛排,这个是西餐中很常见的一种烹饪方式。