龙虾怎么去除虾线

先开虾背，再用小刀挑出虾线即可。挑完的虾线再清洗干净就可烹饪了，小龙虾可以制作成蒜香小龙虾，红烧小龙虾、十三香口味等等。除了以上烹饪方式，还可以将小龙虾直接上锅隔水蒸熟，小龙虾蒸好后蘸着调料吃。味道也是非常不错的。