鱼油中的腥味或鱼体中三甲胺的味。带鱼是常见的食材，别名裙带、油带、牙带鱼等，分布于黄海、渤海、南海等水域。带鱼的烹饪方式多样，可以蒸着吃，煎着吃，炸着吃、炖着吃等。带鱼炖着吃，可以单独煮炖，也可以搭配白菜等食材一起炖。保存带鱼时，可以放在冰箱冷冻保存。
