牛奶能打发成奶油吗

不能。牛奶的质地过于稀薄，不能直接打发成奶油。想要牛奶打发成奶油，可以在牛奶中加入吉列丁片，再根据个人口味加入细砂糖，这样打发出来的奶油可以用来做甜品或者咖啡。在制作的过程中要注意牛奶一定要用室温的牛奶，如果是冷藏的牛奶，一放入吉列丁片就会立即凝固。