看甘蔗的外表及颜色。甘蔗含有较多的糖分，且汁水丰富。甘蔗在冬季成熟，甘蔗是否成熟可以通过外表判断，熟了的甘蔗叶子较少且开始枯黄；熟后的甘蔗表皮颜色变深变硬。在挑选甘蔗时，应选节数较少，而表皮光滑的。甘蔗可以直接去皮后食用，也可以机器榨成甘蔗汁饮用。
