1、看颜色。成熟的榴梿一般呈亮黄色，而青皮的榴梿还未熟透。2、闻味道。靠近榴梿时可以明显的闻到榴梿的味道且香味浓郁的表明已经熟了，若味道比较淡或是闻不到则需要再放置一段时间。3、观察榴梿尾部的尖刺。有微微裂开的表明已经熟了。
