木耳炒成什么样算熟了

基本没有任何变化特征，炒熟后的木耳会比生木耳更加柔软有弹性。干木耳经过泡开焯水处理后可以直接凉拌后食用，也可以搭配食材炒制美味的菜肴。对于未泡开的干木耳部分不可食用，新鲜木耳因其含有剧毒，也不可直接食用，需要经过特殊处理。